初秋的龐泉酒莊，陽光明媚，清新怡人。抬眼望去，孝文山山巒起伏，云霧繚繞。近處的幾棵楓樹悄然變紅，零零星星的暈染著片片駝紅，好像少女微醺的臉龐。
8月25日，中國食品發酵工業研究院王德良院長一行蒞臨龐泉酒莊，龐泉酒業總經理苗蛟瀛、龐泉酒莊副總經理李永生、龐泉酒莊技術總工熊曉旭等進行了熱情接待，并全程陪同參觀。
王德良院長是中國食品發酵工業研究院首席專家（副院長）兼國家酒類品質與安全國際聯合研究中心主任。多年來，王院長深耕中國食品發酵工業研究院釀酒領域的技術研發與產業化應用，并且建立和建全圍繞構建釀酒領域的產業鏈技術研發體系。
以技術調研和酒莊生態為核心要素，王院長一行在苗總的帶領下，依次參訪生態智釀車間、曲房、虎泡泉等地。
從原糧的產地、價格，智釀設備的生產工序、運行原理，到制曲工藝、理化指標，再到酒莊環境參數，生物菌落……王院長和張教授進行了詳細了解并給出專業建議。酒莊副總經理李總、技術總工熊總全程帶看解答，積極聆聽專家的技術指導和建議。
現場，王院長和張教授分別品嘗了大茬酒、二茬酒以及龐泉酒莊酒，并從感官分析、風味特征、飲后舒適度等方面給予了高度評價。
對于龐泉的未來，王院長給了很好的建議：
1、龐泉酒莊坐落于龐泉溝國家級自然保護區，酒莊優越生態環境、智能化生產模式、一“凈”到底的風格特色、以及規模化長期主義的發展理念，讓龐泉酒具備了對外貿易的天然屬性。中國食品發酵工業研究院也愿意搭建橋梁，積極協調資源，共同推動龐泉酒走向未來，走向世界。
2、龐泉必須走自己的特色之路，學汾酒永遠不可能超越。要把智能化作為核心要點，在菌群、微生物、理化指標等各方面，實現智能化控制，龐泉酒的口感、香氣、酒體就是要與眾不同。
3、不能急于求成，以科技為依托，以創新為動力，以集團實力為保障，開創清香型酒莊酒新的差異化流派。
生產部門參觀結束后，苗總帶領王院長一行走進了龐泉酒莊文化展廳。結合聲光電的展現形式，再現了酒莊生態、歷史、工藝、文化及成品酒系列展示等。王院長表示：在智能釀造，酒文旅發展等方面，龐泉酒莊已經走在了行業先列。但在白酒行業日益“內卷”的環境下，龐泉酒一定要做足特色，以技術和品質為宣傳要素，做好差異化營銷，緊抓清香型“一家獨大，第二品牌缺位”的市場機遇，找到自己的獨特定位，在清香型細分領域中占取一席之地！
能夠得到中國頂級食品發酵研究專家的肯定與支持，龐泉倍感榮幸，也備受鼓舞。未來，龐泉酒莊也會繼續堅持“守一方生態，釀一瓶好酒”的科學發展理念，不斷提升研發水平和產品質量。同樣希望能夠攜手食品發酵研究院，在產品研發、行業交流、對外貿易等更多領域展開合作與交流，為龐泉酒走向全國、邁向世界不懈奮斗，同時為行業發展積極貢獻力量！
